Fuyung Hai ala @ayuumentarii

Bahan :

• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Udang (cincang halus)
• 3 sdm Minyak Goreng

Saus :

• 1/2 sdm Margarine
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah cabe merah besar/keriting (iris tipis memanjang)
• Wortel (potong korek api)
• Daun Bawang (potong kecil2)
• 100 ml air
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji atau maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat :

Langkah Dadar Telur :

1. Kocok telur dengan garam, merica bubuk dan udang.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukan telur yang sudah dikocok, lebarkan
3. Balik dan jangan sampai gosong atau pecah
4. Jika sudah kecoklatan angkat dan sisihkan di piring lebar

Langkah Saus :

1. Panaskan  margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukan cabe merah, wortel dan daun bawang.
2. Tambahkan bumbu dan air hingga mendidih
3. Masukan larutan tepung kanji atau maizena. aduk hingga kental.
4. Tuangi saus diatas telur dadar yang sudah disiapkan di piring tadi.
5. Selamat Mencoba :)